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步骤 1:
鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍,鱼肚内膜割开清洗血块后对剖,加上调味料略腌20分钟。
步骤 2:
煎鲈鱼时,将鲈鱼再清洗一遍,以纸巾擦干。
步骤 3:
炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油,以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。
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