埃及奶油面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有材料放进桶内搅拌均匀 面团揉光滑至出粗膜时加入黄油 ，继续搅打至完全扩展阶段 取出面团滚圆进行一次发酵（大约60分钟温度26-28度）至面团两倍大

• 步骤 2：

  

  取出发酵好的面团，分割成60克一个 排气滚圆后覆盖保鲜膜室温醒发25分钟

• 步骤 3：

  

  醒发好的面团擀成圆形（大概直径10厘米）注意不要擀的太薄 放入烤盘中进行二次发酵（时间约40分钟温度不要超过30度 75%湿度）

• 步骤 4：

  

  发酵好的面坯上撒上白糖然后用手指在表面戳出六个小洞 在每个小洞里放入黄油粒

• 步骤 5：

  

  烤箱提前预热下火180度上火200度 烤10分钟

• 步骤 6：

  

  出炉后晾凉即可