萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备鸡蛋2个，也可以再加

• 步骤 2：

  

  火腿肠切碎，萝卜干用前要洗下，萝卜干切碎（萝卜干为了切的小点，我切了三次），萝卜干有咸味和甜味，所以整个菜可以不放调料，萝卜干稍微少一些，会咸，今天我就萝卜干多了些，或者再加个鸡蛋也行。

• 步骤 3：

  

  葱花提香点色

• 步骤 4：

  

  鸡蛋放了葱花打碎，也可以将葱花放在最后

• 步骤 5：

  

  起油锅，先加入萝卜干翻炒，翻炒不要用大火，炒片刻后

• 步骤 6：

  

  加入火腿肠丁，也是不需要大火，继续翻炒下

• 步骤 7：

  

  接下来就是放鸡蛋

• 步骤 8：

  

  加入鸡蛋液后稍微等鸡蛋凝固后用锅铲翻炒

• 步骤 9：

  

  我是大火快炒，炒的差不多关火，装盘

• 步骤 10：

  

  早上我是用来下泡饭的，味道还行。