西蓝花三文鱼饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：挪威三文鱼100克、热米饭180克、西蓝花100克、白芝麻10克、黑胡椒1克、海盐2克、橄榄油适量，寿司醋适量；

• 步骤 2：

  

  西蓝花用盐水浸泡10分钟、烧一锅水，水烧开后加一点盐，放入西蓝花焯熟，再放入冰水里冷却后沥干，切碎；

• 步骤 3：

  

  三文鱼用厨房纸擦干表面的水分，平底锅加热，锅里放适量橄榄油，将三文鱼煎熟；

• 步骤 4：

  

  三文鱼煎熟后捏碎放入盘里，根据自己的口味加入少许黑胡椒调味；

• 步骤 5：

  

  将180克热米饭放入大碗里，放入切碎的西蓝花和三文鱼碎，再撒上一些白芝麻，倒入一点寿司醋调味；

• 步骤 6：

  

  将碗里的食材混合，充分拌匀；

• 步骤 7：

  

  取一个三角饭团模具，再舀入拌好的米饭，压实；

• 步骤 8：

  

  饭团一定要压实，不然三文鱼饭团容易散架。

• 步骤 9：

  

  营养又美味的西蓝花三文鱼饭团就做好啦！

• 步骤 10：

  

  成品图