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步骤 1:
准备好食材:挪威三文鱼100克、热米饭180克、西蓝花100克、白芝麻10克、黑胡椒1克、海盐2克、橄榄油适量,寿司醋适量;
步骤 2:
西蓝花用盐水浸泡10分钟、烧一锅水,水烧开后加一点盐,放入西蓝花焯熟,再放入冰水里冷却后沥干,切碎;
步骤 3:
三文鱼用厨房纸擦干表面的水分,平底锅加热,锅里放适量橄榄油,将三文鱼煎熟;
步骤 4:
三文鱼煎熟后捏碎放入盘里,根据自己的口味加入少许黑胡椒调味;
步骤 5:
将180克热米饭放入大碗里,放入切碎的西蓝花和三文鱼碎,再撒上一些白芝麻,倒入一点寿司醋调味;
步骤 6:
将碗里的食材混合,充分拌匀;
步骤 7:
取一个三角饭团模具,再舀入拌好的米饭,压实;
步骤 8:
饭团一定要压实,不然三文鱼饭团容易散架。
步骤 9:
营养又美味的西蓝花三文鱼饭团就做好啦!
步骤 10:
成品图
如果没有饭团模具也可以用手造型,徒手的情况下一定要将手打湿哦,这样米饭就不沾手啦! 可以做成你喜欢的任何形状的圆形、三角形、圆柱形!
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