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香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蘑菇（金针菇、蟹味菇） 200g
- 花蛤 400g
- 植物油 5g
- 辣椒圈 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 姜丝 适量
- 生抽 适量
- 食盐 适量
香菇花蛤汤，鲜得舌头都掉了的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有调料，花蛤放盐水中2小时吐沙，然后多清洗几遍。
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步骤 2：
锅中倒入5g植物油，下入辣椒圈、蒜末、姜丝小火煸炒出香味。
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步骤 3：
转大火，下入洗干净的蘑菇炒出水分。
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步骤 4：
加入适量清水煮沸，下入花蛤煮至开口。再加入生抽、食盐拌匀，撒上香葱即可出锅。
小贴士
这道菜做起来很简单，需要注意的就是花蛤需要充分吐沙。调料部分一定要放蒜末，缺了蒜末味道会差很多。
