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步骤 1:
准备好所有调料,花蛤放盐水中2小时吐沙,然后多清洗几遍。
步骤 2:
锅中倒入5g植物油,下入辣椒圈、蒜末、姜丝小火煸炒出香味。
步骤 3:
转大火,下入洗干净的蘑菇炒出水分。
步骤 4:
加入适量清水煮沸,下入花蛤煮至开口。再加入生抽、食盐拌匀,撒上香葱即可出锅。
这道菜做起来很简单,需要注意的就是花蛤需要充分吐沙。调料部分一定要放蒜末,缺了蒜末味道会差很多。
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