香喷喷下饭菜–三河小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材。芹菜50g，猪里脊60g，白干子80g，胡萝卜一小段，青椒一个，木耳5-6朵泡发，蒜瓣3个，小米辣2个。（以上都是大概一个人吃的量，可根据喜好调整用量）

• 步骤 2：

  

  猪里脊切丝，放一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，一丢丢鸡精和盐，一勺淀粉，用手抓匀搅合搅合，腌制一会儿。

• 步骤 3：

  

  在肉丝腌制的时候，来把芹菜切小段（菜叶子也可以吃不用丢哦），白干切条，胡萝卜切丝备用。

• 步骤 4：

  

  木耳切丝，青椒切丝。

• 步骤 5：

  

  蒜瓣切片，小米辣切碎。

• 步骤 6：

  

  全部配料都准备好了之后，把肉丝丢进锅里炒熟。

• 步骤 7：

  

  炒好的肉丝盛出备用。

• 步骤 8：

  

  另起一锅，下蒜片小米辣爆香。

• 步骤 9：

  

  把芹菜丢进去！

• 步骤 10：

  

  紧接着把胡萝卜，木耳也丢进去，翻炒均匀，炒至断生。

• 步骤 11：

  

  青椒也丢进去！

• 步骤 12：

  

  来两勺生抽（不要在意我懒直接用桶倒）。

• 步骤 13：

  

  锅里的菜菜快熟的时候把白干子丢进去一起翻炒。

• 步骤 14：

  

  加两勺蚝油。

• 步骤 15：

  

  把炒熟的肉丝加进去再翻炒几次。

• 步骤 16：

  

  加盐一勺（酱油蚝油都有咸味，盐不要放多了），白糖一勺，鸡精小半勺。

• 步骤 17：

  

  全部炒匀就可以出锅啦！

• 步骤 18：

  

  当当当当~完成！

• 步骤 19：

  

  配米饭一起吃超级下饭哦！