野山笋尖腊肉

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野山笋尖腊肉收藏

浏览 117293 收藏 438 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 春笋 500g
  • 腊肉 200g
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 精盐 适量

小贴士

原材料很珍贵
最大的体会就是原材料很重要,原材料好,简单烹饪就非常好吃

国民枸杞 2020年04月18日发布
野山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野山笋可做制菜原料和入药。宋代文学家、诗人苏东坡曾在诗中对野山笋有 “待得余甘回齿颊,已输岩蜜十发甜”的记载。
中医认为笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。 李时珍《本草纲目》载“笋味苦甘寒,主治不睡、去面目及舌上热黄,消渴明目,解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮,理风热脚气,治出汗后伤风失音”可见笋是医食俱佳的物品。
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