鱼香狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材清洗干净

• 步骤 2：

  

  苹果去皮去核，和广红，五花肉，香菇，切成细丁，老姜去皮剁细

• 步骤 3：

  

  加入盐，白胡椒，鸡蛋，玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  搅打上劲

• 步骤 5：

  

  捏成圆形，大概4两五1个

• 步骤 6：

  

  锅中放入干净的色拉油，烧至5成油温，下入狮子头炸定型

• 步骤 7：

  

  另外准备一口锅，加入娃娃菜，大葱，老姜

• 步骤 8：

  

  把炸好的狮子头放入锅中

• 步骤 9：

  

  加入开水，放入少许食盐增加底味

• 步骤 10：

  

  大火煮开后转小火，保持微沸，煨2个小时

• 步骤 11：

  

  把煨好的狮子头捞出装入盘中，浇上鱼香汁即可。鱼香汁的做法：泡椒沫，姜沫，蒜沫，炒香后加两勺水，4勺醋，3勺白糖，2勺酱油，味精少许，然后用水淀粉勾芡，芡汁稍微浓稠一点，然后加入葱花即可。