NYC风大曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，碧根果切碎，烘焙巧克力切碎，盆中放入室温软化的无盐黄油、有盐黄油、细砂糖和黄金幼砂糖。

• 步骤 2：

  

  黄油和糖用打蛋器打至蓬松，颜色变浅。加入鸡蛋，搅打至鸡蛋充分与黄油混合，呈现鹅毛状。

• 步骤 3：

  

  加入香草精，搅拌均匀。低筋面粉里放入泡打粉和小苏打，混合搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  把混合好的粉类过筛到黄油糊中，用刮刀翻拌均匀至无干粉颗粒。

• 步骤 5：

  

  加入切好的碧根果碎、巧克力碎，5块奥利奥掰碎也放到里面，拌匀。拌好的曲奇面团装到保鲜袋中，冷藏1小时以上。冷藏好的面团分成约46g一个。

• 步骤 6：

  

  分好的面团搓圆，放到铺好油纸的烤盘上。烤箱预热175度，放入曲奇烤8-10分钟。

• 步骤 7：

  

  时间到取出曲奇，放上棉花糖、掰成块的牛奶巧克力排和奥利奥。再放到烤箱中，175度烤5-8分钟至棉花糖融化并且略微上色即可。

• 步骤 8：

  

  好看好吃不甜腻

• 步骤 9：

  

  可以拉丝的大曲奇

• 步骤 10：

  

  小朋友超爱

• 步骤 11：

  

  美国排大队的名店风曲奇哦

• 步骤 12：

  

  大家也做起来吧