酒酿鸡蛋羹是一种简单易做的快手小吃，在江南地区尤为流行。其口味酸甜可口，具有滋阴养颜等营养功效，深受广大女性同胞的喜爱。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。