酸菜牛肉炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜切片，葱切段

• 步骤 2：

  

  酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切片

• 步骤 3：

  

  粉条用温水泡软

• 步骤 4：

  

  牛腩切块，冷水焯水备用

• 步骤 5：

  

  锅中热油，倒入豆瓣酱炒出红油

• 步骤 6：

  

  锅中加入酸菜、牛肉翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  锅中倒入料酒翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  锅中加入香叶、桂皮、干辣椒、大料、葱段、姜片翻炒均

• 步骤 9：

  

  放入泡好的粉条，煮5分钟至粉条没有白芯

• 步骤 10：

  

  锅中倒入热水没过牛肉、大火煮沸后转小火盖盖炖40分钟

• 步骤 11：

  

  加入适量盐，调味

• 步骤 12：

  

  东北硬菜酸菜牛肉炖粉条，出锅啦！