芝士夹心玉子烧|这么好吃的鸡蛋卷天天都想吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  往一个大碗里面打两只鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  加一勺白糖（喝汤那种小勺，10克不到的量。注意！！因为是芝士夹心的，略有甜咸味，我喜欢加糖，我们家拍照工具人就不喜欢勒~他要吃不加糖的。你们看个人口味，可以都试试）

• 步骤 3：

  

  加30毫升牛奶。

• 步骤 4：

  

  用筷子/手动打蛋器都行，搅拌均匀。玉子烧的蛋液就准备好了，是不是超级简单？！自己在家做也没有乱七八糟的添加，安心补充蛋白质哈哈！

• 步骤 5：

  

  玉子烧锅预热40秒（我用的是铸铁的，如果是不沾平底锅，不需要那么久），预热好之后，调小火并且全程保持小火。

• 步骤 6：

  

  倒一点点油，不需要太多。

• 步骤 7：

  

  拿厨房纸蘸油，擦锅，让锅子各个角落都有油。

• 步骤 8：

  

  倒入1/3蛋液。

• 步骤 9：

  

  立马转动锅子，让蛋液迅速摊平。

• 步骤 10：

  

  用铲子把蛋卷起来~这里因为是第一层，哪怕卷得不规则也无所谓的。

• 步骤 11：

  

  注意注意！这一步很重要~把卷好的蛋卷推到另一边！

• 步骤 12：

  

  再倒入1/3蛋液，摊平。

• 步骤 13：

  

  这个时候就可以把芝士片撕成两半铺上了。

• 步骤 14：

  

  卷起来~这一卷因为芝士片逐渐受热融化，不是那么好卷。是时候考虑把这种木头或者硅胶的宽铲子——玉子烧神器入手了哈哈哈！

• 步骤 15：

  

  这一卷完成依然要把卷子推到末端。

• 步骤 16：

  

  锅子如果觉得油分不够了，可以加一点点油。如果不粘锅，不补也可以。

• 步骤 17：

  

  最后的1/3蛋液倒入，摊平，卷起来~

• 步骤 18：

  

  芝士夹心的玉子烧就完成啦！趁热吃会拉丝的哦~~