蔓越莓乳酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油和盐的全部1材料放入主锅30秒速度3汇合，然后揉面2分钟后放入黄油和盐再揉面3分钟。最后把蔓越莓碎放入主锅再1分钟揉进面团。夏天到了所有材料放入冰箱冷藏使用，可以保证面团温度控制在26度。我今天偷懒了没做这一步成品味道也OK啦

• 步骤 2：

  

  面团滚圆第一次室温发酵到2倍大

• 步骤 3：

  

  分成三份滚圆醒发15分钟，盖上保鲜膜防止表皮吹干

• 步骤 4：

  

  奶油奶酪和35克糖放入主锅20秒速度3混合，不喜欢太甜可以减点糖，不过甜点就是甜了才好吃，减肥可以另外的方式，好吃才是关键，奶酪不想太多也可以少放点，随个人喜好吧

• 步骤 5：

  

  去一个面团擀开排气，包入奶酪

• 步骤 6：

  

  整成你喜欢的形状就可以，我这里整了梭子形状

• 步骤 7：

  

  放入烤箱继续第二次发酵大概一小时，期间我换了一次热水，夏天做面包很爽气啊

• 步骤 8：

  

  最后180度烤20分钟，不想表面颜色太深可以盖锡纸。我没有盖，巧克力色