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步骤 1:
一早去买来新鲜香菇,不喜欢网购,喜欢自己去看,然后再买。
步骤 2:
处理好洗干净备用。
步骤 3:
肉菜场里用绞肉机处理成肉末了,要有点味道,里面加一点点盐,加了一点生粉吃起来口感嫩些,鸡精可加可不加。
步骤 4:
为了吃起来更嫩些,加上一点点的水,然后将肉拌均匀,可以带上一次性手套捏。
步骤 5:
将肉末放入一个个香菇里,蒸熟就是肉丸了,上面再放上玉米豌豆。
步骤 6:
已经放好了。
步骤 7:
上锅蒸。
步骤 8:
水开后大概蒸个十分钟左右,不确定可以打开锅盖看看。蒸后的汤汁有用哦。
步骤 9:
锅里蒸的时候调个汁,碗里加点生粉。
步骤 10:
放入点点生抽,点点糖,再加点水,搅拌均匀待用。
步骤 11:
将盘子里蒸出来的汤水倒入锅,烧开,加入调好的汁勾芡,然后淋到一个个香菇肉丸上,再加点葱花,这样就完工了。
步骤 12:
好啦。
步骤 13:
不咸不淡,味道刚好。
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