香菇肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一早去买来新鲜香菇，不喜欢网购，喜欢自己去看，然后再买。

• 步骤 2：

  

  处理好洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  肉菜场里用绞肉机处理成肉末了，要有点味道，里面加一点点盐，加了一点生粉吃起来口感嫩些，鸡精可加可不加。

• 步骤 4：

  

  为了吃起来更嫩些，加上一点点的水，然后将肉拌均匀，可以带上一次性手套捏。

• 步骤 5：

  

  将肉末放入一个个香菇里，蒸熟就是肉丸了，上面再放上玉米豌豆。

• 步骤 6：

  

  已经放好了。

• 步骤 7：

  

  上锅蒸。

• 步骤 8：

  

  水开后大概蒸个十分钟左右，不确定可以打开锅盖看看。蒸后的汤汁有用哦。

• 步骤 9：

  

  锅里蒸的时候调个汁，碗里加点生粉。

• 步骤 10：

  

  放入点点生抽，点点糖，再加点水，搅拌均匀待用。

• 步骤 11：

  

  将盘子里蒸出来的汤水倒入锅，烧开，加入调好的汁勾芡，然后淋到一个个香菇肉丸上，再加点葱花，这样就完工了。

• 步骤 12：

  

  好啦。

• 步骤 13：

  

  不咸不淡，味道刚好。