巧克力慕斯塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黄油软化，用打蛋器搅拌均匀。 分两次加入全蛋液，搅拌均匀，不用完全打发。 混合筛入低粉和杏仁粉，搅拌成团。然后装入保鲜袋中冷藏20分钟左右。

• 步骤 2：

  

  然后取一小块放在模具中按压平整，多出模具的部分切掉。

• 步骤 3：

  

  烤箱预热160度，中层烤15分钟至金黄色即可。出炉后脱脱冷却备用。

• 步骤 4：

  

  巧克力隔水融化，加入温热的牛奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  淡奶油打到七成发左右

• 步骤 6：

  

  分次与巧克力混合均匀。

• 步骤 7：

  

  挤入塔壳里面冷藏备用。

• 步骤 8：

  

  打发好蛋白霜。

• 步骤 9：

  

  挤到冷藏好的慕斯塔上面。用火枪喷出焦糖色。

• 步骤 10：

  

  周边沾上焦糖坚果碎，用蔓越莓切出心形放在上面做装饰。

• 步骤 11：

  

  冷藏保存哦。