该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用
马齿笕和鸡蛋搭配效果更佳
马齿苋富含维生素A和C，是维生素K的良好来源。此外，马齿苋还含有丰富的镁、铁、钙和钾等矿物质。与其他蔬菜相比，马齿苋还含有较高的蛋白质，其蛋白质含量比其他蔬菜类产品高出2倍以上。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
马齿笕焯水后（如何焯水看上一个菜谱，哈哈）切小小段放入盘中。打入3个鸡蛋，加葱花
步骤 2：
放盐和海鲜酱油
步骤 3：
搅拌均匀
步骤 4：
热锅热油，把鸡蛋和马齿笕倒入锅中煎
步骤 5：
煎成两面金黄，熟透即可关火
步骤 6：
一道药膳就完成了。也可以用马齿笕做汤
