玉米渣双色饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材和所用的厨具。

• 步骤 2：

  

  玉米渣比较硬，用清水提前泡发1个小时。

• 步骤 3：

  

  再放入大米，加水淘洗干净，淘米只需稍微淘洗即可，不需要用手过多搓洗。

• 步骤 4：

  

  脱糖电饭煲中放入内胆，注意内胆外面不要沾水哦～

• 步骤 5：

  

  再放入甄子和蒸格，这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别，做米饭时，它是搭配蒸格格蒸网使用的，这样方便过滤。

• 步骤 6：

  

  倒入淘洗干净的玉米渣和大米。

• 步骤 7：

  

  加入适量清水，再将米抹平。

• 步骤 8：

  

  水量不要太多，不要超过米平面1厘米，我的大概是控制在1厘米这个刻度。

• 步骤 9：

  

  盖好盖子，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能，机器就会开启工作模式了。

• 步骤 10：

  

  大概2分钟后，脱糖电饭煲显示屏上就会显示时间。蒸饭功能默认时间是22分钟，这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些，速度更快。所以对于比较硬的粗粮，建议大家提前泡发，这样口感会更好哦。

• 步骤 11：

  

  煮饭完成后我一般会再保温10分钟左右，不会马上开盖。这样煮出来的饭水份收得更干些，米饭口感也会更好，湿度不至于太大。打开来看看吧～色泽金黄，颜色很漂亮。米饭粒粒分明，圆润饱满，不像普通电饭煲煮出来的米饭那样沾粘在一块。

• 步骤 12：

  

  抽拉出底部的积水盒，电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了，真正还原农村“捞米饭”的做法，这个米汤不建议饮用哦。当然，如果是自家种的玉米和稻子，米汤放心喝自然没问题啦~

• 步骤 13：

  

  这是成品，一粒一粒的，很饱满有木有？！

• 步骤 14：

  

  近距离看看，弹牙滑口，吃起来口感非常赞！相比普通电饭煲做出来的米饭，这个吃起来没那么腻。对于糖尿病患者而言，若平常只能吃半碗米饭，用这个饭煲吃一碗米饭都是没有问题的。