广式甜薄撑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前做好内馅料，花生放焗炉上下火180度，大概30分钟。然后把花生衣退掉，将花生肉压碎。白芝麻清洗三次。用隔筛过滤清水。放入不粘镬。慢火炒至白芝麻熟。(白芝麻熟会噼噼啪啪响)。 将花生碎、白芝麻、细沙糖、椰蓉。搅拌好（见上图）。备用

• 步骤 2：

  

  将糯米粉和粘米粉用盆装好，加入淡牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  加入炼奶一汤匙，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  放少许油，冷镬落粉浆铺平。

• 步骤 5：

  

  慢火煎。

• 步骤 6：

  

  煎至两面金黄色。

• 步骤 7：

  

  加入馅料。

• 步骤 8：

  

  两边切平口，按以上手法卷面皮，不会漏出馅料哦。

• 步骤 9：

  

  斜面下刀切，切好摆盘，完成……。