身体中的湿气，都唠叨着要去除，尤其春秋两季，人们更是非要把他们赶走不可。
薏米这位白白胖胖的兄弟，是把除湿好手；冬瓜更是当仁不让，里里外外都是宝，果肉软糯香甜，表皮清爽脆嫩，有很大的消水肿功效；排骨增香增营养，是吃得一大口肉的满足。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
排骨冬瓜薏米汤收藏
浏览 125163
收藏 2644
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300g
- 冬瓜 150g
- 薏米 30g
- 小葱 2根
- 姜 5片
- 料酒 1汤匙
排骨冬瓜薏米汤的做法步骤
-
步骤 1：
排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除杂质。
-
步骤 2：
锅洗净，不放油，倒入薏米干炒3分钟。
-
步骤 3：
烧开一锅清水，放入新的姜片葱段，将排骨倒入其中。
-
步骤 4：
加1汤匙料酒，倒入薏米，小火炖煮40分钟。
-
步骤 5：
掀开锅盖，将切好的带皮冬瓜放入汤中，加少许盐调味儿，继续煮20分钟。
-
步骤 6：
此时汤已经变为乳白色。
-
步骤 7：
一锅祛湿养颜的排骨冬瓜薏米汤就完成了。
小贴士
1、煮薏米前炒一下，提高祛湿的效果与营养价值，更有利于肠胃的吸收。
2、冬瓜煮汤最好不去皮，因为冬瓜皮比冬瓜肉更具有消除水肿的功效。
3、珐琅锅的锁水能力极强，煮汤的过程中尽量少的掀开盖子，更加原汁原味。
