自制石蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋底部打洞️取出蛋液，壳洗净留用

• 步骤 2：

  

  把碱用温水化开，鸡蛋液搅拌均匀，然后边搅拌鸡蛋液，边慢慢倒入碱水，待蛋液颜色成啤酒色就可以了，然后用滤网过滤一下蛋液，更加细腻

• 步骤 3：

  

  每个蛋壳加入8分满的蛋液

• 步骤 4：

  

  水开中小火上锅蒸8～10分钟，三分钟开一次锅盖放一下气儿

• 步骤 5：

  

  蒸好后，去皮切厚片

• 步骤 6：

  

  锅里加油，煎

• 步骤 7：

  

  煎至两面金黄

• 步骤 8：

  

  加烧烤料，芝麻孜然辣椒酱

• 步骤 9：

  

  完成

• 步骤 10：

  

  开吃吧