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步骤 1:
食材准备如图所示
步骤 2:
姜和红椒洗净切丝。
步骤 3:
小葱用葱丝梅花刀制成葱丝,不得不说,这工具真是好用又安全。
步骤 4:
切好的三丝放清水中浸泡备用。
步骤 5:
鲍鱼用牙刷刷洗干净,再把壳肉分离,鲍鱼壳也要刷干净。
步骤 6:
刷好的鲍鱼再用清水再次淘洗干净。
步骤 7:
清洗干净后在鲍鱼面上切花刀以便入味。
步骤 8:
步骤 9:
用筷子拌匀静置15分钟入味,然后再把鲍鱼摆放入鲍鱼壳中。
步骤 10:
锅中水开,把鲍鱼带壳上锅大火蒸8分钟后取出。
步骤 11:
蒸好后取出鲍鱼放上准备好的三丝。
步骤 12:
接着烧一锅热油,从三丝处淋入,让三丝香味和鲍鱼香味充分融合激发,一起品尝吧。
步骤 13:
忍不住先吃一个,真的是鲜香诱人。
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