虎皮尖椒｜超级好吃｜下饭又有营养的做法步骤

• 步骤 1：

  

  尖椒洗净，挖去中间的芯儿和籽儿，我一般就是用力转一下青椒蒂，转一圈就基本松了能拔出来。

• 步骤 2：

  

  五花肉馅解冻，加入蒜末、葱末。加少许耗油、生抽、盐和一小勺料酒，搅和一下成肉馅。

• 步骤 3：

  

  如果有裱花袋可以把肉馅通过裱花袋挤到青椒里。我没有，就用的保鲜袋，挤了一半就挤炸了... 如果希望可以肉馅多一些、足一些，可以挤入肉馅后，拿筷子往下捅一捅，然后就可以再加进去一些肉馅。肉馅越多越香。

• 步骤 4：

  

  塞满肉真的太幸福了。

• 步骤 5：

  

  青椒比较长，我就把青椒切半了。锅内下油，中小火煎。

• 步骤 6：

  

  不断翻面，煎到出虎皮纹的时候盛出，如果肉馅放得多一定要小火多煎一会儿，不然肉不易熟。

• 步骤 7：

  

  锅内倒新油，倒入蒜末、生抽、糖、料酒、蚝油，熬成酱汁。

• 步骤 8：

  

  倒入煎好的尖椒大火上色入味。

• 步骤 9：

  

  盛出来开吃！