超级下饭的蒜烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把茄子洗净，切成如图的片，花刀交错，用盐、十三香、生抽腌制十分钟，鸡蛋加面粉用适量的水搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  

  把有蛋液的面糊淋在腌制好的茄子上，搅拌均匀，铁锅烧热放油，油热，放入茄子片双面煎

• 步骤 3：

  

  双面煎至金黄

• 步骤 4：

  

  把剩下的面糊淋上去

• 步骤 5：

  

  加入葱，姜，大算，西红柿，翻炒一下，加盐、白糖和生抽，适量开水，继续调至小火，炒三分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅装盘

• 步骤 7：

  

  哈哈，最后光盘