桂花酒酿软酪｜免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  -酒酿馅部分- 锅中加入200克酒酿，1克桂花干和12克玉米淀粉。

• 步骤 2：

  

  先搅拌均匀后小火煮到粘稠。

• 步骤 3：

  

  煮好后放冰箱冷藏备用。

• 步骤 4：

  

  -奶酪馅部分- 碗中加入250克室温软化的奶油奶酪。

• 步骤 5：

  

  加入25克细砂糖。

• 步骤 6：

  

  用打蛋器搅打顺滑。

• 步骤 7：

  

  加入120克酸奶。

• 步骤 8：

  

  继续搅拌均匀，冷藏备用。

• 步骤 9：

  

  -软酪皮部分- 锅中加入120克糯米粉，30克玉米淀粉，25克白砂糖和180克牛奶搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  小火加热，直到完全抱团熟透，关火。

• 步骤 11：

  

  加入20克黄油，把黄油揉进面团里。

• 步骤 12：

  

  等不烫手的时候开始不停拉扯面团，直到面团变得光滑。

• 步骤 13：

  

  把面团分成40克一个的小剂子。

• 步骤 14：

  

  擀成面皮。

• 步骤 15：

  

  面皮下放一个模具，先挤一层奶酪馅，中间夹酒酿馅，再用奶酪馅封口。

• 步骤 16：

  

  像包包子一样包起来。

• 步骤 17：

  

  去除多余的部分。

• 步骤 18：

  

  我们在软酪中间按一下，制作一个凹造型，看起来更可爱啊~

• 步骤 19：

  

  撒上桂花干就完成啦！