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完美蛋糕卷收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 55克
- 水 42克
- 鸡蛋 4个
- 油 42克
- 柠檬汁/白醋 1-2滴
- 白糖 35-40克
- 玉米淀粉 5克
完美蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热上下火130℃，放中层烤30分钟后，在上火温度调到150℃烤5分钟即可。出炉震几下，放凉后脱模即可。
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步骤 2：
卷它，冷藏30分钟，可用薯片桶固定
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步骤 3：
切，满口奶油
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步骤 4：
自己做的比买的还好吃
小贴士
蛋白打发程度提起有弯钩，盆倒扣不会流动
新手做蛋糕卷，也能妥妥的成功，分享自用配方，操作过程可网上搜索视频。
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