干了这碗荞麦鸡丝凉面,整个夏天幸福感爆棚!

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浏览 81793 收藏 2258 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 中裕荞麦挂面 60g
  • 鸡胸肉 50g
  • 西葫芦 1/4根
  • 胡萝卜 一小段
  • 大蒜 3瓣
  • 生抽 10ml
  • 香醋 5ml
  • 香油 5ml
  • 辣椒油 适量
  • 熟芝麻 少许
  • 3g

小贴士

1.菜谱中的蔬菜可以替换成自己喜欢的种类,比如黄瓜、香菜等。
2.凉拌面煮的时间不宜太长,否则面条过于湿软,口感会打折扣。煮熟捞起过凉水是为了尽快给面条降温,也可以拿电风扇对着面条吹,加入香油拌匀是为了防止面条粘连。
3.调味汁里除了生抽、香醋,还可以根据个人口味加入腐乳汁、芝麻酱、花生酱等。