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步骤 1:
将山药洗净,刨去表皮,然后握住一端,顺时针在磨碗中摩成山药糊。秋葵洗净、切碎,海苔撕碎。
步骤 2:
将米饭盛入碗中,倒入山药糊。
步骤 3:
撒上秋葵碎、海苔碎、鲣鱼花,淋上日本酱油。吃时拌匀即可。
1.酱油可以混入山药糊中,也可以后淋。2.有些人皮肤直接接触山药汁液过敏,最好戴着手套磨山药糊,并不要让其他部位的皮肤接触山药泥。3.要使用粗的面山药,而不是脆山药或者细的铁棍山药,买的时候需要问清楚。4.家里没有研磨碗的话,用细孔的金属过滤网代替也可以。
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