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步骤 1:
面里放点盐
步骤 2:
加入适量的水,水是常温的,炸酱面的面需要硬一点的口感,所以放水的时候要把握好硬度
步骤 3:
放入料理机里揉均匀,拿出来盖上盖子,醒一醒
步骤 4:
然后准备配料,黄瓜,葱,青椒都切丝。然后把甜面酱豆瓣酱和五花肉鸡蛋炒好,炒酱我没拍步骤,怎么炒,我简单写一下,先把鸡蛋打烂,然后,热油煎一下,炒烂,熟后装盘。五花肉切丁,热油爆香加入姜丝和蒜,翻炒至金黄色,加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀,撒一勺白糖,加小碗水,倒入炒好的鸡蛋,中火慢炖15分钟就好。
步骤 5:
菜地拔2棵青菜
步骤 6:
洗干净切一下,待用
步骤 7:
面揉好了
步骤 8:
卷在擀面杖上,推
步骤 9:
摊平
步骤 10:
两边卷起来
步骤 11:
切
步骤 12:
别切太宽
步骤 13:
切好的,放点干面粉,抖抖
步骤 14:
切好了,待用
步骤 15:
水烧开,放入面条
步骤 16:
放入面条后,水开了,再放入青菜
步骤 17:
捞起来,放入配菜
步骤 18:
拌匀,好吃馁
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