香甜一口酥掉渣的松塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把中筋面粉、盐、糖、玉米油、水混合后揉成光滑面团，包上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 2：

  

  120克黄油放入保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀的薄片，大小要适当，后期是要包裹进面团的，两者大小要配合，一般来说宽度不要超过面团宽度，方便之后包裹的操作。擀好后放入冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 3：

  

  面板上洒些干面粉防粘，把面团擀成长方形，把擀好的黄油放中间位置，上下两侧往中间搭，并捏紧，左右两侧往中间搭，也捏紧。

• 步骤 4：

  

  之后将面团横过来，擀成长方形，左右两侧往中间搭，此时完成第一次三折。再将面团横过来继续前面的操作，总共完成三次三折。包好保鲜膜冷藏30分钟。注意，如果在三折过程中出现气泡，可以用牙签排掉，再将口捏上。如果面团出现软化不好打理，可以放冰箱冷藏一会再继续。

• 步骤 5：

  

  冷藏后的面团擀成长方形，切掉四边，别不舍得切，否则影响起层哦。

• 步骤 6：

  

  分成大小合适的块

• 步骤 7：

  

  中层，170度，40分钟。烤好后晾至常温。

• 步骤 8：

  

  50克白巧克力放入裱花袋，用40度左右的温水融化开，水温不要太热，摸上去温温的水就好。

• 步骤 9：

  

  可以放上切好的蔓越莓果干装饰。

• 步骤 10：

  

  也可以加上新鲜蓝莓哦

• 步骤 11：

  

  咬一口，松脆的声音真好听，看看，里面的层次有多少哦～