双色开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮切小块，放入蒸锅蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  取出加入细砂糖后压成南瓜泥。

• 步骤 4：

  

  待南瓜泥冷却后加入酵母，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入面粉。

• 步骤 6：

  

  用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发至1.5-2倍大。

• 步骤 7：

  

  把白面团的所有食材混合均匀。

• 步骤 8：

  

  搅拌成絮状后揉成面团。

• 步骤 9：

  

  同样盖上保鲜膜，室温发至1.5-2倍大。

• 步骤 10：

  

  把发好的面团取出，揉搓排气后搓成长条，分成10个小剂子。

• 步骤 11：

  

  白色面团也是同样的操作。

• 步骤 12：

  

  南瓜面团揉成小圆球。

• 步骤 13：

  

  白色面团擀成圆面片。

• 步骤 14：

  

  用白色的圆面片把黄色的南瓜面团包起。

• 步骤 15：

  

  收口朝下。

• 步骤 16：

  

  团圆后表面用刀切出十字花纹，放入微蒸烤一体机中，加盖醒发15分钟。

• 步骤 17：

  

  选择蒸汽模式，100度15分钟，关火后焖3分钟就可以了。(Tips：普通蒸锅可以蒸20分钟，蒸好后焖2分钟就可以了。）

• 步骤 18：

  

  做好的南瓜双色馒头如果吃不完，可以冰箱密封冷冻保存，能放一周左右，想吃的时候拿出来蒸一蒸又是一顿美味可口的早餐，方便又实用！