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步骤 1:
准备炸葱油的食材。
步骤 2:
锅中倒入适量的食用油(尽量多倒一些),放入花椒炸香!
步骤 3:
花椒炒香后倒入炸葱油的食材!
步骤 4:
把食材炸干捞出!
步骤 5:
准备一个容器,放入干辣椒末,小米椒碎和大蒜末,加入鸡精,蚝油,生抽和香油!
步骤 6:
淋上炸好的葱油。
步骤 7:
搅拌均匀即可!
步骤 8:
鸡胸肉冷水下锅,放入料酒和姜片大火煮开,转中小火煮熟透!
步骤 9:
煮好的鸡胸肉撕成细丝备用!
步骤 10:
鸡丝放入碗中,加入香菜末,2勺香油,1勺生抽,5~6勺辣椒油。(这里的香油,生抽没写在配料表里)
步骤 11:
抓拌均匀,即可食用!
步骤 12:
超级开胃,下酒下饭真的太赞!
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步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡
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