秒杀黄焖鸡米饭的尖椒炒鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡洗净、切块，撒少许柠檬汁，稍微腌制一会。 ps. 加入柠檬汁会让鸡肉鲜嫩。

• 步骤 2：

  

  尖椒洗净、去芯，切块。

• 步骤 3：

  

  调味：葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、二荆条、花椒粒、草果、糖、郫县豆瓣酱、醋、盐、鸡精。

• 步骤 4：

  

  热锅热油，中火。

• 步骤 5：

  

  锅内加入白糖，小火翻炒直至糖全部融化、起泡。

• 步骤 6：

  

  倒入鸡块，翻炒均匀使其上色。再加入少许醋，继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  锅内加入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、二荆条、草果、花椒粒继续翻炒，使其入味。

• 步骤 8：

  

  加入一小碗热水，水量与鸡肉持平即可。大火煮沸，中小火炖煮。

• 步骤 9：

  

  待汤汁减少，鸡肉熟透时，加入尖椒、鸡精。翻炒两下即可出锅。

• 步骤 10：

  

  装盘。

• 步骤 11：

  

  绝对可以秒杀外面的黄焖鸡米饭。