蚂蚁上树的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需食材，肉馅、红薯粉、葱姜蒜、郫县豆瓣，喜欢辣的可以再加个朝天椒。

• 步骤 2：

  

  做蚂蚁上树用红薯粉最好，没有用龙口粉丝也行。有时间就先冷水泡软，再烧半锅开水煮两分钟捞出过冷水。没时间就直接煮到粉丝软。

• 步骤 3：

  

  少许油烧热，爆香姜蒜末

• 步骤 4：

  

  下郫县豆瓣炒出红油

• 步骤 5：

  

  转小火炒散肉馅到熟，用锅铲压着炒

• 步骤 6：

  

  加两勺生抽一勺蚝油一杯水烧开

• 步骤 7：

  

  下粉丝炒匀

• 步骤 8：

  

  出锅，撒上香葱朝天椒末，香辣下饭的肉末（蚂蚁）粉丝（树）就做好了，超级下饭。