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步骤 1:
所需食材,肉馅、红薯粉、葱姜蒜、郫县豆瓣,喜欢辣的可以再加个朝天椒。
步骤 2:
做蚂蚁上树用红薯粉最好,没有用龙口粉丝也行。有时间就先冷水泡软,再烧半锅开水煮两分钟捞出过冷水。没时间就直接煮到粉丝软。
步骤 3:
少许油烧热,爆香姜蒜末
步骤 4:
下郫县豆瓣炒出红油
步骤 5:
转小火炒散肉馅到熟,用锅铲压着炒
步骤 6:
加两勺生抽一勺蚝油一杯水烧开
步骤 7:
下粉丝炒匀
步骤 8:
出锅,撒上香葱朝天椒末,香辣下饭的肉末(蚂蚁)粉丝(树)就做好了,超级下饭。
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