春日小甜品｜草莓奶油蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好蛋挞液食材

• 步骤 2：

  首先做塔液：蛋黄➕糖➕炼乳

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入牛奶和淡奶油

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  过筛

• 步骤 7：

  过筛两次备用

• 步骤 8：

  准备好淡奶油，糖和挞皮

• 步骤 9：

  挞皮放入烤盘中

• 步骤 10：

  倒入塔液8分满

• 步骤 11：

  送入烤箱，高比克5A风炉模式烘烤，烤箱提前230度预热，180度烤20分钟至金黄（每个烤箱温度不一样，温度根据自家的烤箱而定）

• 步骤 12：

  烤出的蛋挞上色均匀，取出蛋挞放凉备用

• 步骤 13：

  100克淡奶油+10克糖

• 步骤 14：

  打发至花纹清晰

• 步骤 15：

  装入裱花袋，蛋挞表面挤上奶油，摆上草莓装饰

• 步骤 16：

  酥脆的外皮，嫩滑的芯芯，一口下去还有浓郁的奶油和酸甜的水果，好看又好吃