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步骤 1:
准备好蛋挞液食材
步骤 2:
首先做塔液:蛋黄➕糖➕炼乳
步骤 3:
搅拌均匀
步骤 4:
倒入牛奶和淡奶油
步骤 5:
步骤 6:
过筛
步骤 7:
过筛两次备用
步骤 8:
准备好淡奶油,糖和挞皮
步骤 9:
挞皮放入烤盘中
步骤 10:
倒入塔液8分满
步骤 11:
送入烤箱,高比克5A风炉模式烘烤,烤箱提前230度预热,180度烤20分钟至金黄(每个烤箱温度不一样,温度根据自家的烤箱而定)
步骤 12:
烤出的蛋挞上色均匀,取出蛋挞放凉备用
步骤 13:
100克淡奶油+10克糖
步骤 14:
打发至花纹清晰
步骤 15:
装入裱花袋,蛋挞表面挤上奶油,摆上草莓装饰
步骤 16:
酥脆的外皮,嫩滑的芯芯,一口下去还有浓郁的奶油和酸甜的水果,好看又好吃
传统的蛋挞吃膩了一定要试试这款高颜值~ 草莓奶油蛋挞蛋挞液中加了草莓味的炼乳,烤出的蛋挞一点也不比买的差
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