北非蛋是中东地区的特色早餐菜式,英文名Shakshuka,可以念做“沙卡蔬卡”。相传Shakshuka是从土耳其发源的,然后传播到西班牙和大中东地区。北非蛋有很多种变形,可以随自己的喜好添加各种食材,但必不可少的就是打在面上的流心蛋。欧美国家很多brunch餐厅也会出现这道菜,它是蔬菜和鸡蛋的完美结合,还可以搭配烤面包吃,或者拌上芝士和意面。这款是改良过的适合宝贝吃的烤箱版北非蛋哦~
要想北非蛋好看又好吃,鸡蛋的选择尤为重要,特别是做给孩子吃,不仅要口感好营养高,安全性更是第一位的!必须是可生食的,无腥味的,强烈推荐圣迪乐 Omega-3 鲜蛋,它非常的新鲜,收到的鸡蛋都是当天下的,5分钟快速锁鲜,从集蛋到包装,每一步都全程自动化,消除蛋壳表面大肠杆菌与沙门氏菌等有害病菌,最大限度保持鸡蛋的新鲜及品质。每一枚鸡蛋都有属于自己的编码,可溯源更安全!采取天然谷物喂养,特别添加益生菌、益生元、有机酸等。更重要的是,它含有2倍DHA, 2倍ALA,2倍 omega-3,是宝贝补充 DHA 最佳食物,有助智力发育。金灿灿的蛋黄流到烤熟的番茄和各种蔬菜上,混合着芝士的浓郁奶香,宝贝喜欢的不得了啊!