蓝莓爆浆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把牛奶和鸡蛋液体投入面包桶中，接着倒入面粉，奶粉，白砂糖，酵母启动搅拌。

• 步骤 2：

  

  揉至可以扩展后，再投入黄油和盐继续揉，出手套膜即可，在面包桶中发酵到二倍大。

• 步骤 3：

  

  把发酵好的面包拿出来揉搓，排气，分割成9分，放一边静置15分钟。

• 步骤 4：

  

  把每个面团揉成小团放入学厨的烤盘上，再用擀面杖戳出一个坑，填入蓝莓（如图所示）

• 步骤 5：

  

  放入烤箱进行二次发酵，发酵后完毕后，会把蓝莓顶出来，要按压回去。

• 步骤 6：

  

  在发酵时候，制作酥粒，把所需的材料倒入碗中混合均匀出现大小不一粗粒放入冰箱冷冻，再撒入发酵好的面包上。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下烤制18分钟即可。