麻油腰花面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合

• 步骤 2：

  

  猪腰割掉白色筋膜

• 步骤 3：

  

  切十字花刀

• 步骤 4：

  

  分成小块

• 步骤 5：

  

  放入碗中，浸泡1个小时，最好是放在水龙头下，水开小一点点，可以一直的换水

• 步骤 6：

  

  1个小时后，倒掉碗中的水，加入少许米酒浸泡20分钟

• 步骤 7：

  

  姜切片、葱一小部份切末另一部份切断

• 步骤 8：

  

  猪腰用酒浸泡20分钟后，倒入开水，淹没猪腰

• 步骤 9：

  

  锅中倒入金龙鱼芝麻油

• 步骤 10：

  

  倒入姜片和葱段，小火煸出香味。葱段快变焦时夹出

• 步骤 11：

  

  这时煮一锅水，放入金龙鱼活性发酵空心挂面，大火煮6－7分钟

• 步骤 12：

  

  大火煎至姜片边缘微焦

• 步骤 13：

  

  倒入猪腰，大火翻炒1分钟

• 步骤 14：

  

  倒入台湾料理米酒

• 步骤 15：

  

  煮2分钟关火，就让腰花呆在锅中，不要盛出

• 步骤 16：

  

  面条煮熟，盛入碗中。加入腰片和少许汤即可食用