肉沫烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜去皮去瓤切片，五花肉切小丁

• 步骤 2：

  

  葱花、姜沫、辣椒段

• 步骤 3：

  

  肉丁中放姜沫、葱花（留一半）、干辣椒、十三香、生抽、老抽、料酒

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀腌制十分钟

• 步骤 5：

  

  锅中少许油，油温六成下腌制好的肉沫，炒至掉色

• 步骤 6：

  

  下冬瓜片，搅拌均匀，倒入适量清水

• 步骤 7：

  

  加少许耗油和老抽，搅拌均匀，小火焖五分钟

• 步骤 8：

  

  大火收汁

• 步骤 9：

  

  装盘撒点葱花即可！