比KFC还好吃的真·云朵蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将蛋挞皮放入烤箱200度烤制，直至蛋挞皮呈金黄色

• 步骤 2：

  

  碗中加入3个蛋黄和40g白砂糖搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入20g的低筋面粉，搅拌均匀后放置一旁备用

• 步骤 4：

  

  锅中倒入纯牛奶加热至周围微微冒泡后离火

• 步骤 5：

  

  慢慢冲入之前的蛋黄糊中，要边搅拌边冲入哦~

• 步骤 6：

  

  再将混合好的蛋黄糊倒入锅内开小火不断搅拌

• 步骤 7：

  

  一直加热至浓稠后，关火加入黄油，混合均匀

• 步骤 8：

  

  混合均匀后倒入碗中，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏备用

• 步骤 9：

  

  100g奶油奶酪隔水化开并搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  加入白砂糖搅拌均匀，搅拌至细腻状态后200g原味酸奶

• 步骤 11：

  

  全部搅拌均匀后放入裱花袋备用

• 步骤 12：

  

  将先前冷藏好的夹心用打蛋器搅拌均匀，装入裱花袋

• 步骤 13：

  

  接下来开始组装啦

• 步骤 14：

  

  奶油奶酪挤入蛋挞皮打底

• 步骤 15：

  

  挤上冷藏好的夹心

• 步骤 16：

  

  接下来开始制作云朵部分 碗中倒入2个蛋白和40g白砂糖

• 步骤 17：

  

  用打蛋器打发至拉起呈小尖角的状态就好啦

• 步骤 18：

  

  然后将蛋白霜挤在蛋挞上

• 步骤 19：

  

  随意的摆弄一下造型

• 步骤 20：

  

  放入200摄氏度的烤箱烤制3分钟左右！

• 步骤 21：

  

  云朵蛋挞就完成啦！