玉笋能为人体补充多种有益的营养成分，它含有的蛋白质、氨基酸和糖类以及多种矿物质和一些胡萝卜素还有多种维生素，这些物质都是人体必须的营养成分，人们食用玉笋以后可以快速把它们吸收，能促进身体代谢，也能提高身体素质。
玉笋这种食材还具有出色的药用功效，它味甘，性寒无毒性，清热化痰和益气和胃以及利水消肿是它的主要功效，它平时多用于人类消化不良，身体浮肿，以及小便不利和脾胃不和等多种不良症状的调理，功效十分明显。今天给我姐炒了一大份，让她在家里安心陪着女儿度过这“阳”光的一周。
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油渣炒玉笋片收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 玉笋片 500克
- 料酒 10克
- 青蒜 4根
- 东古酱油 3勺
- 辣椒 2个
油渣炒玉笋片的做法步骤
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步骤 1：
备好所用食材。
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步骤 2：
热锅将五花肉下锅。
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步骤 3：
将青蒜及辣椒切好。
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步骤 4：
五花肉出油之，加入玉笋片。
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步骤 5：
将玉笋片炒干炒香。
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步骤 6：
加入料酒提鲜。
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步骤 7：
再加东古酱油提色增香。
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步骤 8：
笋片均匀挂味后，加辣椒点缀。
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步骤 9：
同时将青蒜也下锅，炒香炒出味。
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步骤 10：
最后临出锅前再加少许东古酱油提亮增鲜。
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步骤 11：
这样好吃的油渣炒玉笋片完成。
