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步骤 1:
先把需要的食材提前准备好
步骤 2:
胡萝卜去皮洗净切碎、小葱切碎、玉米粒少许,胡萝卜尽量切的碎一些这样方便包。
步骤 3:
猪肉洗净控干水分剁成肉馅,也可以直接买现成的肉馅用。
步骤 4:
把处理好的肉馅、胡萝卜碎、玉米粒放入碗中加1勺食用油、1勺蚝油、2勺生抽、少许食盐先搅拌均匀,最后放入小葱继续搅拌均匀即可。
步骤 5:
取一张饺子皮,中间放入适量调好的肉馅,饺子皮向中间对折捏紧就可以了。
步骤 6:
不粘锅先刷一层食用油,把包好的生胚均匀码在锅中,一定要热锅冷油一定要用平底不粘锅哦。
步骤 7:
先用最小火煎至底部上色,像这样就可以了。
步骤 8:
锅中加入适量开水,水量不用太多没过饺子一半的位置即可,盖上盖子中小火焖10分钟左右即可。
步骤 9:
汤汁收干以后,换大火表面在淋点食用油让锅贴底部快速定型后关火,像这样成焦黄色即可,底部外焦里嫩。
步骤 10:
装盘开吃
步骤 11:
成品
步骤 12:
1、一定要用平底不粘锅哦 2、玉米粒不要太多要不容易跑出来 3、配菜可以根据自己喜好选择 4、胡萝卜尽量切碎一些
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