猪肉锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把需要的食材提前准备好

• 步骤 2：

  

  胡萝卜去皮洗净切碎、小葱切碎、玉米粒少许，胡萝卜尽量切的碎一些这样方便包。

• 步骤 3：

  

  猪肉洗净控干水分剁成肉馅，也可以直接买现成的肉馅用。

• 步骤 4：

  

  把处理好的肉馅、胡萝卜碎、玉米粒放入碗中加1勺食用油、1勺蚝油、2勺生抽、少许食盐先搅拌均匀，最后放入小葱继续搅拌均匀即可。

• 步骤 5：

  

  取一张饺子皮，中间放入适量调好的肉馅，饺子皮向中间对折捏紧就可以了。

• 步骤 6：

  

  不粘锅先刷一层食用油，把包好的生胚均匀码在锅中，一定要热锅冷油一定要用平底不粘锅哦。

• 步骤 7：

  

  先用最小火煎至底部上色，像这样就可以了。

• 步骤 8：

  

  锅中加入适量开水，水量不用太多没过饺子一半的位置即可，盖上盖子中小火焖10分钟左右即可。

• 步骤 9：

  

  汤汁收干以后，换大火表面在淋点食用油让锅贴底部快速定型后关火，像这样成焦黄色即可，底部外焦里嫩。

• 步骤 10：

  

  装盘开吃

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品