烤的蛋糕不仅需要时间和精力，而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不仅营养健康，而且还快速简单，零失败的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料，就可以做出来可爱的小蛋糕。是不是“蒸”的很简单呢？
我使用的是金龙鱼糕点粉低筋面粉，选用100%进口小麦，面粉筋度更低，这样制作的时候不容易起筋，成功率也更高。
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抹茶蒸蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金龙鱼低筋面粉 100克
- 泡打粉 5克
- 牛奶 20克
- 酸奶 20克
- 白糖 10克
- 鸡蛋 1个
- 抹茶粉 10克
- 色拉油 20克
抹茶蒸蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。蒸汽烤箱预热。
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步骤 2：
沙拉油倒入盆里，
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步骤 3：
将抹茶粉过筛也倒入盆里。混合搅拌均匀。
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步骤 4：
加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖，搅拌均匀。
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步骤 5：
倒入金龙鱼糕点粉低筋面粉，搅拌均匀。
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步骤 6：
面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。
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步骤 7：
倒入模具，放入蒸汽烤箱里。蒸15分钟。（如果是用明火蒸，模具包上保鲜膜或者盖子，上汽后放入蒸15分钟）用牙签插入观察有没有粘粘，关火。
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步骤 8：
开吃～
小贴士
1、明火蒸，需要盖上盖子，这样水蒸气不会滴落到表面。
