无糖无油贝果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先用温水把1.5g酵母化开，倒入面粉中，我们来制作海绵酵头，搅拌均匀盖保鲜膜发酵1.5小时。

• 步骤 2：

  海绵酵头发酵好了，很多大气泡，放1g酵母进去，我们搅拌一下，然后再把下面标注的面粉倒进去，加入10g盐，放入厨师机搅拌均匀，盖保鲜膜发酵到两倍大。

• 步骤 3：

  发酵好的面团拿出来排气，分割成100g大小，里面包上橙皮喝肉松，放烤箱28°发酵半个小时以后，用煮沸点糖水两门各煮30秒，放烤箱220°烤20分钟

• 步骤 4：

  烤完点贝果表面脆脆的，早餐可以切开加入鸡蛋和烤肠

• 步骤 5：

  健康无油，特别适合减肥的小伙伴，可以加入全麦粉。