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步骤 1:
糯米粉、粳米粉、糖,拌匀。
步骤 2:
加水,边加水边搅拌成絮状后搓散。
步骤 3:
选择孔稍大的筛网,将搓散后的米粉过筛。
步骤 4:
备好模具,内侧刷油,放入蒸屉(垫屉布)。
步骤 5:
模具内先放一半筛好的米粉,刮平。
步骤 6:
蒸5分钟后,铺上豆沙,铺上剩下的米粉。
步骤 7:
放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
步骤 8:
继续回笼蒸18分钟,即可出锅。
步骤 9:
制作完成。
如果自己制作豆沙,需要提前将红豆浸泡一晚后,第二天用高压锅压熟,用料理机碾碎后炒成团状。
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