霜华知秋，重阳糕暖
时光且慢，陪伴且长。
蒸糕出锅，糯香满溢，第一块盛给家中老人。
一起吃甜甜的食物，
时间会莫名的变慢，
将陪伴一点点拉长，这或许就是家庭食事的要义。
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节气食养｜重阳糕收藏
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所需食材
- 糯米粉 150g
- 粳米粉 100g
- 糖 75g
- 豆沙 150g
- 大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝 适量
节气食养｜重阳糕的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。
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步骤 2：
加水，边加水边搅拌成絮状后搓散。
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步骤 3：
选择孔稍大的筛网，将搓散后的米粉过筛。
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步骤 4：
备好模具，内侧刷油，放入蒸屉（垫屉布）。
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步骤 5：
模具内先放一半筛好的米粉，刮平。
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步骤 6：
蒸5分钟后，铺上豆沙，铺上剩下的米粉。
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步骤 7：
放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。
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步骤 8：
继续回笼蒸18分钟，即可出锅。
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步骤 9：
制作完成。
小贴士
如果自己制作豆沙，需要提前将红豆浸泡一晚后，第二天用高压锅压熟，用料理机碾碎后炒成团状。
