炒食鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茭白洗净去皮切滚刀块

• 步骤 2：

  

  水开焯水去除草酸

• 步骤 3：

  

  鲜蚕豆也一同焯水，焯水时加少许盐保持鲜绿

• 步骤 4：

  

  锅热加入底油

• 步骤 5：

  

  油热加入虾仁翻炒

• 步骤 6：

  

  加入焯好水的茭白和蚕豆

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀加入生抽和盐调味

• 步骤 8：

  

  新鲜的食材用简单的调味即可