火腿肠香葱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水和酵母混合，静置一会儿。

• 步骤 2：

  

  酵母水倒入面粉中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  揉成面团。

• 步骤 4：

  

  加盖发酵至原体积2倍大。

• 步骤 5：

  

  葱切末，火腿肠切成小粒。

• 步骤 6：

  

  把发酵好的面团放到案板上，揉搓排气

• 步骤 7：

  

  用擀面杖把面团擀成厚度约2毫米的长方形面片。均匀的撒入盐略擀。我撒的是自制的虾皮粉。

• 步骤 8：

  

  再倒入植物油，用手涂抹均匀。

• 步骤 9：

  

  均匀的撒入葱末、火腿肠粒。

• 步骤 10：

  

  由面片的一端开始慢慢卷起来。

• 步骤 11：

  

  收口出捏紧，再把面卷搓圆。

• 步骤 12：

  

  用刀分割成小剂子。

• 步骤 13：

  

  两个剂子叠放在一起，用筷子在剂子的中间按压一下。

• 步骤 14：

  

  两手捏住剂子的两端拉长，然后反向拧180度。把拉长的剂子绕一圈，两端叠在一起，把接头处压紧。

• 步骤 15：

  

  放在蒸锅里二次醒发20分钟。

• 步骤 16：

  

  大火烧开，转小火蒸20分钟即可。