紫薯板栗松糕,细腻松软不上火,不用烤箱也能做

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紫薯板栗松糕,细腻松软不上火,不用烤箱也能做收藏

浏览 164996 收藏 2537 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 去皮紫薯 150克
  • 去皮板栗 150克
  • 粘米粉 100克
  • 牛奶 130克
  • 白砂糖 15克

小贴士

1.过筛紫薯粉这一步一定要十足的耐心,耐心不足的建议不要尝试
2.模具里倒紫薯粉和板栗泥时,千万不要用力按压,否则做出来的不蓬松口感很差
板栗最好买现成去皮的,比较省时间
3.紫薯米粉搓到最后,米粉可能被紫薯的水分作用搓不出粉,这时候可以适量加粘米粉再次进行搓粉
4.模具最好使用活底,这样比较容易脱模,成品也比较好看
5.这个方子做出来的甜度不高,很适合老人小孩吃,而且好吃不上火哦

乐咿呀生活记 2019年10月10日发布
一年一度的这时候最爱折腾各种糕,去年做的紫薯松糕备受好评,今年趁着板栗季做个应季的紫薯板栗松糕,不得不说,松糕是糕点里我最爱吃的,它不太甜但是一口下去全是米香,那种唇齿留香的感觉幸福炸裂~
而且这款松糕是蒸的,不是烤的哦,好吃不上火,很适合秋天这个季节~
没买到装饰用的水果,也没买到薄荷,索性用家里的水果麦片做了装饰,乍一看还挺喜欢的☺️总之,自己开心就好~
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