排骨炖豆角土豆。好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剁好的排骨用凉水泡血水，中间换一次水。

• 步骤 2：

  

  冷水下排骨，放去腥三件套，葱，姜，料酒，大火煮开再煮五分钟，打去血沫，然后捞出洗干净。

• 步骤 3：

  

  洗净待用。

• 步骤 4：

  

  准备大料。小孩吃不放辣椒。

• 步骤 5：

  

  豆角洗干净，掰成小段，土豆切滚刀块。

• 步骤 6：

  

  锅中放老冰糖炒糖色，我是用水炒的。

• 步骤 7：

  

  炒好糖色放入排骨，翻炒一下放入大料，放生抽两勺，老抽一勺。放适量十三香。加水大火烧开转小火炖半个小时。

• 步骤 8：

  

  半小时后加入豆角土豆再炖20分钟。

• 步骤 9：

  

  个人喜欢汤汁多一点的，拌米饭绝配