三文鱼酱油炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这里用的三文鱼是取的背脊的一段，肉相对瘦一点。（请点开图片看完整）

• 步骤 2：

  

  准备三文鱼，一小块柠檬，细细的四季豆，稍硬的米饭，洋葱，西蓝花。（请点开图片看完整）

• 步骤 3：

  

  1、三文鱼切成小拇指大小的颗粒。 2、四季豆先用开水煮熟，然后切成均匀的小颗粒。西蓝花3-4朵焯水备用。 3、洋葱也切成同三文鱼粒一样的大小备用。 （请点开图片看完整）

• 步骤 4：

  

  开火，锅有点微热就倒入少许橄榄油

• 步骤 5：

  

  低油温倒入切好的三文鱼鱼粒，挤一小块柠檬的汁在上面，再撒一小撮黑胡椒粉和盐，翻炒到鱼肉颜色微白，铲出来盛到盘子里待用。（柠檬汁只是为了去腥味，新鲜的三文鱼腥味其实是可以忽略的）

• 步骤 6：

  

  再将切好的洋葱粒倒入锅内，翻炒，看到洋葱稍有变色，起锅，盛盘待用。（请点开图片看完整）

• 步骤 7：

  

  锅内添加橄榄油，倒入米饭，翻炒时尽量使米粒儿散开，加入少许生抽，均匀翻炒米饭。（请点开图片看完整）

• 步骤 8：

  

  待米粒都裹上酱油色后，倒入四季豆，炒好的三文鱼和洋葱粒，一起翻炒，最后倒几滴鱼露。（请点开图片看完整）

• 步骤 9：

  

  香气扑鼻的三文鱼酱油炒饭就出锅了。（请点开图片看完整）

• 步骤 10：

  

  用自己喜欢的盘子盛出来。

• 步骤 11：

  

  加上西蓝花摆盘美美的，多一种蔬菜，看着更有食欲。（请点开图片看完整）

• 步骤 12：

  

  满满一口，幸福感爆棚！