黄骨鱼烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清洗好黄骨鱼，我是加了米汤泡了一会儿，更容易清洗血水。

• 步骤 2：

  

  锅内放油，热到七成，加一点盐防止渐油，放入洗好的黄骨鱼

• 步骤 3：

  

  双面煎到整个鱼变色即可，捞出来备用

• 步骤 4：

  

  备好大葱，蒜瓣，姜，尖椒，花椒

• 步骤 5：

  

  开火，把刚备好的料一起下锅煸炒到香味出来

• 步骤 6：

  

  放入豆瓣酱，炒菜酱等

• 步骤 7：

  

  一起煸炒到酱料充分融合，放入煎好的鱼一起炒一会儿加水

• 步骤 8：

  

  放入切好的豆腐，小番茄，加入生抽、老抽、少量醋、十三香一起煮到豆腐上色，关小火撒上葱花，就大功告成了